1. Aprender los fundamentos
Comenzamos con los fundamentos de la pastelería, para crear una base sólida para todas las técnicas que necesita para crear postres perfectos.
Sobre Silverglade
Desde 2018 enseñamos en Madrid el arte de la pastelería. Fundada por la maestra pastelera Anna Schmidt, Silverglade ofrece cursos prácticos y hands-on en grupos pequeños.
Información de la empresa
Datos de la empresa
| Nombre de la empresa: | Silverglade Konditorei Akademie GmbH |
| Directora: | Anna Schmidt |
| Registro mercantil: | Registro Mercantil de Madrid, Tomo 12345, Folio 123, Hoja M-234567 |
| NIF: | B12345678 |
| Dirección: | Calle Gran Vía 45, 28013 Madrid, España |
| Teléfono: | +34 91 234 5678 |
| E-Mail: | [email protected] |
Nuestra historia
Anna Schmidt, fundadora de Silverglade, trabajó 12 años como maestra pastelera en reconocidas pastelerías de Madrid, antes de abrir su propia escuela en 2018. El nombre "Silverglade" surgió de su visión: todos deberían tener la oportunidad de aprender el arte "plateado" de la pastelería – independientemente de los conocimientos previos.
¿Qué nos distingue? Grupos pequeños (máx. 8 participantes), enseñanza práctica desde el primer minuto, y todos los materiales están incluidos en el precio. Sin costes ocultos, sin teoría sin práctica.
Nuestros maestros pasteleros
Anna Schmidt
Fundadora y Directora
Maestra pastelera desde 2006. Especializada en tartas clásicas y arte del azúcar. Trabajó en pastelerías de renombre en Madrid y Barcelona. Ganadora del "Premio Alemán de Pastelería" 2015.
Thomas Müller
Chocolatero y Profesor
Chocolatero desde 2010. Especializado en elaboración de pralinés y esculturas de chocolate. Trabajó en Valrhona (Francia) y Läderach (Suiza). Certificado por la International Chocolate Academy.
Maria Weber
Profesora de Postres Modernos
Pastelera desde 2012. Especializada en cocina molecular y técnicas modernas de presentación. Estudió en el Culinary Institute of America. Trabajó en The Fat Duck (Reino Unido) y Noma (Dinamarca).
Nuestro camino hacia la maestría en postres en 3 pasos
Desde los fundamentos hasta la perfección: aprender, practicar, dominar.
2. Aplicación práctica
Juntos exploramos las diferentes técnicas de la pastelería, desde métodos clásicos hasta innovaciones modernas, para ampliar sus habilidades.
3. Alcanzar la maestría
Integramos todas las técnicas aprendidas en su práctica diaria, creando un espacio para el crecimiento continuo y la perfección de su arte de pastelería.